Küche

Küchenteam:

Martin Wegmann - Küchenchef


Franz Habicher

Bernadette Fröhlich

Michael Loncsek

Susanna Sigl


Gelebte Regionalität mit bester Qualität

Martin Wegmann

Küchenchef Martin Wegmann mit der Auszeichnung von 2021

Bild © Agrarmarketing Tirol / Eva Eder

Denkt man an Tirol, denkt man an mächtige Berge, klare Seen, saftige Wiesen und Almen. Tirol ist ein Land zum Genießen. Und das nicht nur für die Augen und die Seele, sondern auch für den Gaumen.
Tirols Natur ist ein touristisches Highlight und darüber hinaus noch vieles mehr. Unsere intakte Natur ist mit ein Grund für unsere qualitätsvollen Nahrungsmittel, die jedes Jahr aufs Neue wachsen und gedeihen. Und diese Natur mit ihrem glasklaren Quellwasser ist auch die Lebensgrundlage für unsere Tiere, die dadurch hervorragende Milch für unsere Milchprodukte geben und selbst zartes, schmackhaftes Fleisch liefern.

Die Agrarmarketing Tirol hat den Auftrag, die Wertschöpfung und das Ansehen von Tiroler landwirtschaftlichen Produkten und Dienstleistungen durch eine enge Partnerschaft mit der Tiroler Landwirtschaft, Wirtschaft sowie dem Vertrieb, Handel und der Gastronomie zu koordinieren und Initiativen umzusetzen.
Die Produktion und Vermarktung von Produkten mit dem Gütesiegel „Qualität Tirol“ unterliegen vordefinierten Qualitätsrichtlinien. Nur Produkte die zu 100 % in Tirol gewachsen und veredelt sind, erhalten das Recht zur Verwendung des Gütersiegels „Qualität Tirol“.

Unser Haus setzt auf Tiroler Lebensmittel und fördert so seit Jahren die heimische Landwirtschaft.

diese Auszeichnung bekommt unser Haus seit 2017 in Folge!

Unsere Leistungsdaten

Geleistet werden pro Jahr:

30.000 Arbeitsstunden

Produziert werden pro Jahr:

Gesamt 210.000 Mahlzeiten. Es werden täglich mind. 12 verschiedene Kostformen und 130 unterschiedliche Menükomponenten produziert und verteilt. 40% der hergestellten Patientenessen ist Diätkost.

105.000 für Patienten

 40.000 für Mitarbeiter

 50.000 für BewohnerInnen Haus Ehrenberg

 15.000 für Essen auf Räder und Sommerkindergarten Ehenbichl


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